カミュ家特製スープ

芸能人節約バトル「１ヶ月１万円生活」

『カミュ家特製スープ』
５３円

材料
<カミュ家特製スープ>　３２円
スープ３００ｍｌ
にんじん２０ｇ
白菜１０ｇ
玉ねぎ１/８ケ
手羽元１本
大根２０ｇ
長ねぎ１０ｇ
じゃがいも１/４ケ

<玄米>　２１円
玄米（炊く前の状態）６５ｇ

（＊スープストック全体の分量）
にんにく８片
しょうが３０ｇ
玉ねぎ２と１/２ケ
大根１/３本
にんじん１と１/２本
じゃがいも２ケ
長ねぎ１と１/８本
白菜５枚
手羽元１２本
水７リットル
塩適量

作り方
<カミュ家特製スープ>
(1) にんにく・しょうがをすりおろす。玉ねぎ・大根・にんじん・長ねぎ・白菜は適当な大きさに切っておく。じゃがいもは丸ごと使う。
(2) 寸胴に水を入れ、にんにく・しょうがのすりおろし、玉ねぎを入れて火にかける。
(3) その他の野菜・手羽元を入れて、塩を振って煮込む。
(4) 時々かき混ぜ、アクをとりながら煮込んでいく。アクが少なくなったら、蓋をして、さらに煮込む。（全体で小１時間ほど）
(5) スープは冷まして粗熱をとり、具材とスープを別々にする。それぞれ小分けにして保存する。（スープストック完成）
(6) 一皿分をとりわけて、ご飯を添えれば完成。